Jota de las gachas
Estribillo Ay que sí, que si! Ay que no, que no Si perol tu tienes Gachas te hago yo Gachas te hago yo Gachas te hago yo Si perol tu tienes, Gachas te hago yo Copla 1 simple Mira si he corrido mundo Que he estado en El Salobral, En el Pozo Duz de Quero Y en la Laguna la Sal. En el Pozo Duz de Quero Y en la Laguna la Sal. Copla 2 centro y fuer a Con la leña ya encendida, y el perol en su lugar Calienta aceite de oliva Unos ajos has de echar Copla 3 la cuchara Las tajadas ya en su punto chorizo y panceta van con el vino en la mano Todos vamos a brindar Copla 4 doble ambos lados Con la almorta bien tostada Y el pimentón y la sal Una jarrita de agua Y La mezcla ha de espesar Copla 5 arrastrada De la bota da un buen trago, quien viene a festejar, y las gachas a probar, con alegría y agrado Con alegría y agr...