ECOS de Quero

Siete manjares comí en la boda de Antón: cerdo, cochino, marrano, puerco, guarro, lechón y tostón. Como ya escribimos el año pasado en este blog:   https://ecosdequero.blogspot.com/2024/01/san-anton.html ,  La festividad de San Antón, que se celebra el 17 de enero, es una tradición profundamente arraigada en Quero, un municipio de la provincia de Toledo. San Antonio Abad, conocido popularmente como San Antón, es venerado como el patrón de los animales. En Quero, esta celebración ha estado históricamente vinculada a la vida agrícola y ganadera de la comunidad. En el pasado, las familias de Quero dependían de animales de carga como burros, mulas y caballos para las labores del campo. Además, en los corrales se criaban gallinas, conejos y cerdos para el consumo familiar. Durante la festividad de San Antón, era costumbre engalanar a los animales con adornos como pretales, cinchas coloridas, campanillas y cabezadas bordadas. Estos animales eran llevados a la ermita...

¡Hasta San Antón, Pascuas son! San Antón hizo gachas y convidó a las muchachas. a mí no me convidó, hay que tuno es San Antón. San Antón de las cañadas, con un plato de tajadas, un vaso de vino añejo, ¡ay!, que San Antón tan viejo. San Antón, como es tan tuno, no tenía que comer, y vendió la campanilla por una cata de miel. San Antón, como es tan viejo tiene barbas de conejo, y su hermana Catalina tiene barbas de gallina Tras la celebración de las gachas y las pre-uvas en la plaza este pasado diciembre, nos quedamos con ganas de continuar con San Antón. Es San Antón, un santo que se le ha tenido siempre mucha devoción en nuestro pueblo, al ser agrícola y ganadero, principalmente antes de la aparición del tractor en el campo. En Quero, en la mayoría, por no decir no todas las casas, se tenía animales de carga (burros, mulas y caballo...)  para el laboreo del campo. En los corrales se criaban gallinas y conejos para el consumo familiar como parte de la economía. Sin olvidar, uno o do...